福州出台餐桌污染治理新方案，强化食品安全全链条监管

百姓将食物视为根本，食品保障状况常常牵动人心。新近公布的《2025年全市整治“餐桌污染”打造“食品安心工程”行动规划》，无疑让民众吃上了“定心丸”，下面就来了解详细办法。

审批服务优化

将食品制造许可等六个食品许可审批环节合并为联办，同时促进商店、餐馆、小卖部注销业务整合办理。借助“一网通办”等途径，减少审批周期和所需文件，增强审批服务质量，方便公司办理事务。过去办理相关审批或许需多次前往，如今或许能在网上便捷完成。

源头风险防范

严把食品制造授权审查，注重实地检查环节，并且时常公布吊销执照信息。这样能够在最初阶段规避食品安全隐患，仿佛为食品制造装设了保险装置。譬如，达不到生产标准的企业会被拒绝授权，确保了市面上食品的基本安全程度。

市场秩序规范

针对制作和售卖不达标肉类产品、食用植物油的突出问题，启动了专项治理行动，使得肉制品和食用油的交易环境更加正规。通过聘请外部机构，对那些存在较高风险的食品制造单位实施风险评估，选取了至少六十家单位参与，以便迅速察觉并预防潜在问题，同时促使企业认真履行其应尽的责任，从而让购买者能够获得更可靠的肉制品和食用植物油。

餐饮监管升级

针对没有堂食业务的外卖商家和连锁餐饮企业，要规范线上线下的经营活动，落实企业总部的管理职责。要不断进行高风险餐饮场所的风险评估，强化聚集人群的餐饮安全管控，确保重大活动的餐饮安全。例如，景区内的餐饮服务，可以让人游客用餐时更加放心。

特殊食品监管

与省市场监管局联合进行特殊食品制造单位体系审核，强化远程非面对式监督。协助企业完成保健食品资格更新，促使特殊食品的制造和流通更为标准，维护特殊群体的食品健康。

监管方式创新

借助全省统一平台，加强监管和信用风险划分。推行“一次综合检查”制度，降低企业及基层压力。尝试对网络经营主体进行分级分类管理，增强对网络订餐和直播卖货的监督，实施新业态抽查检测。比如直播卖货，降低了虚假宣传和差质食品的流通。

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